Galletas de Lacasitos

¡¡Hola a todos de nuevo!!

Hacía mucho que no me pasaba por aquí y es que ando un poco perdida la verdad. Perdonadme T_T
Pero ya estoy otra vez con vosotros para que agreguéis otra receta más a vuestro recetario y ésta es tan sencilla que hasta los peques de la casa las pueden hacer.

Galletas de Lacasitos

Ingredientes para unas 20-25 galletas:

• 100 gramos de azúcar moreno
• 100 gr. de azúcar blanco
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• 175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 yema
• 300 gr. de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 200 gr. de lacasitos

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º C y forramos la bandeja del horno con papel de hornear. Si tenemos más de una bandeja mejor. 
2. En un bol mezclamos el azúcar moreno y el blanco, con la vainilla y la mantequilla hasta que salga una mezcla parecida a una crema.
3. Añadimos el huevo y la yema y seguimos mezclando.
4. Incorporamos la harina previamente tamizada junto el bicarbonato y la sal.
5. Amasamos hasta formar una bola, que os parecerá un poco pegajosa pero se puede trabajar con ella.
6. Vamos cogiendo porciones que pesen más o menos 25 gramos y formamos una bolita con las manos, chafamos un poquito y colocamos sobre la bandeja de hornear.
 

7. Colocamos encima de las pequeñas masas lacasitos apretándolos a la masa un poco para que no se despeguen al hornear las galletas.
8. Metemos en el horno y dejamos allí durante 10-12 minutos, comprobando que no se doren demasiado.
9. Sacamos del horno, retiramos las galletas de la bandeja y las dejamos encima de una rejilla para que se enfríen.
10. El resultado son unas galletas crujientes por fuera y un poco más blanditas por dentro. Deliciosas.




Estas galletas vuelan, sobre todo por los niños, y bueno, algún que otro adulto también, jiji.

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^_^