Bizcocho de Zanahoria fácil y rápido


¡Hola a todos!

Vuelvo para enseñaros otra receta nueva para vuestro recetario. 
En ésta ocasión un tierno y jugoso bizcocho de zanahoria perfecto para tomar en el desayuno o la merienda.
Es muy rápido de hacer y puede que incluso tarde menos en desaparecer de lo rico que está.


bizcocho de zanahoria


Bizcocho de Zanahoria rápido y fácil


Ingredientes:

  • 120 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de harina integral 
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 200 gr. de zanahoria rallada
  • 120 gr. de azúcar moreno
  • 30 gr. de pasas (Opcional)
  • 4 huevos batidos


Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 190ºC.
2. Encamisamos el molde que vamos a usar, con mantequilla y harina retirando el sobrante.
3. Tamizamos la harina junto con el jengibre y la levadura.
4. Añadimos la zanahoria, las pasas y el azúcar y mezclamos.




5. Agregamos los huevos batidos, mezclando con suavidad.
6. Por último, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien.
7. Echamos la mezcla en el molde y metemos en el horno. Lo dejamos ahí durante 25 minutos.




8. Abrimos, pinchamos con un cuchillo en el centro y si sale limpio podemos sacar nuestro bizcocho. Si sale sucio dejamos en el horno 5 minutos más.
9. Sacamos el bizcocho del molde y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
10. Decoramos con azúcar glass o con queso crema, o con lo que más os guste. ;-)
11. Éste bizcocho dura hasta 2 semanas guardado en un recipiente hermético, pero os puedo asegurar que no durará ni dos días si lo tenéis a la vista, jiji.


bizcocho de zanahoria



Ya sólo queda disfrutar de éste riquísimo y super sano bizcocho de zanahoria. Espero que probéis a hacer la receta y me digáis si os ha gustado tanto como a nosotros. ¡En casa ha sido un éxito!


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Vosotros sois los que me animáis a seguir en éste mundo tan dulce. ¡Gracias por leerme! 

^_^


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5 comentarios:

  1. La zanahoria me encanta en los bizcocho
    Ergo... Este bizcocho tuyo me enamora

    Un besazo

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  2. Vaya pinta, creo que me voy a animar a hacerlo hoy :P
    Muuuchas gracias por la receta!
    Un besazo!

    www.carouselofglitter.blogspot.com

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  3. Patricia F9.6.15

    Ayer preparé esta receta y ya no queda ni una miga. Estaba delicioso. Solo que demoró mucho mas en el horno, tal vez porque había que quitar el jugo de la zanahoria? En todo caso fue un exitazo este queque de zanahoria. Gracias Petite Sonia!!

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  4. Que bueno! Me apunto la receta! Besos y pása por mi blog cuando quieras!
    http://dulceamarena.blogspot.com.es/

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  5. Gracias, Sonia, la voy hacer,ke buena pinta tiene

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