Cupcakes de chocolate (rellenos de chocolate con buttercream de nutella)

Holaaaaaaa!!!!


¿¿¿Cómo lleváis la semana???


Bueno pues esta entrada está muyyyy chocolateada... voy a enseñaros como preparar unos Cupcakes de chocolate rellenos de chocolate con buttercream de nutella... mmmm... delicioso!

Cupcakes de chocolate ( rellenos de chocolate) con buttercream de nutella

Ingredientes para 12 cupcakes:

Bizcocho:

125g de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
125g de azúcar
1 huevo L
150g de harina para bizcocho
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas soperas de leche


Instrucciones: 


1. Precalentar el horno a 165º C y poner los moldes en una bandeja de 12 huecos ( los moldes de silicona  también valen)
2. Con un robot de cocina o un bol y unas varillas, batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Incorporar el extracto de vainilla.
3. Añadir el huevo,mezclar, y añadir la harina, sal, bicarbonato y el cacao ( previamente tamizado)y seguir mezclando.
4.Acontinuación incorporamos la leche, y batir hasta que la masa esté suave.

5. Distribuir la masa en los moldes y colocar la mitad de una onza de chocolate puro ( o de vuestro gusto) en medio.

6. Hornear durante 20 o 25 minutos, hasta que la masa esté mullida al tacto. Para saber si está horneado introducimos un palillo y si sale limpio están ya hechos.
7. Los sacamos y los dejamos enfriar en la rejilla. Tienen que estar fríos antes de decorarlos.


Y ahora la cobertura...


Buttercream:


125g de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
150g de azúcar glas tamizado
2 cucharadas grandes de nutella

Instrucciones:

1. Mezclar los ingredientes con unas varillas.
2. Batir hasta obtener una crema ligera.
3. Llenar la manga pastelera y decorar los cupcakes fríos.

Éstos son todos los que hice. 30 en total porque al día siguiente es el cumple de mi suegra y los llevará para ella y sus compis de trabajo. Te quieroooooo Mariiii...

No se han quedado ``perfectos´´ porque uso moldes de silicona y sólo puedo usar esos porque en mi horno no caben moldes normales. T_T pero bueno la intención es lo que cuenta ¿no?



Y este ya decorado y a 5 segundos de acabar en mi barriguita. Madre mia, la operación biquini no me funciona...

Bueno espero que os haya gustado la receta y ya me contareis cómo os han salido.


Besitos dulces!!!!

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^_^