Hoy quiero enseñaros una receta de galletas de mantequilla, que son ideales para decorar con glasa, fondant, azúcar glass o simplemente comer sin decorar porque están deliciosas.
Las hice para el cumple de un familiar y yo pensando que no iban a ir mucha gente, me pongo a repartirlas cuando veo que me quedo sin galletas, y viene un niño pequeño buscándolas. Me sentí super mal porque no le pude dar T_T. Ups!! tendré que compensárselo haciéndole una tanda entera para él xD.
La receta original es de el monstruo de las galletas, así que con su permiso me la llevo un ratito para mi blog. Pero os recomiendo que visitéis el suyo, ya que tienes infinitas recetas más.
Galletas de mantequilla
Butterscotch shortbread
Ingredientes para 36 galletas aprox.
Ingredientes:
150 gr. de mantequilla sin sal
150 gr de azúcar blanco
Un chorrito de leche (30 ml. )
1 huevo L
325 gr de harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
Azúcar glass
Instrucciones:
1. Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Así que los dejamos fuera del frigo unas horas.
2. Mezclamos en un bol, la mantequilla con el azúcar blanco hasta hacer una crema.
3. Añadimos el huevo a la crema y seguimos mezclando.
4. Añadimos la harina con la sal tamizándolo y seguimos mezclando. Cuando se hayan incorporado bien los ingredientes, echamos el chorrito de leche y volvemos a mezclar.
5. La masa obtenida, hacemos una bola con ella y la enroyamos con papel film. Lo metemos 30 minutos en el frigorífico. De ésta forma la masa estará más dura y habrá cogido volumen.
6. Precalentamos el horno a 180º C y estiramos la masa en una superficie plana, previamente espolvoreada con azúcar glass.
7. Con un molde, vamos cortando la masa de las galletas y metemos en el horno durante 15 minutos, o hasta que las veamos doraditas. ( No quemadas ¿eh?)
8. Al sacarlas las dejámos enfriar en la rejilla para que se endurezcan.
Y ésto es todo lo que hay que hacer. ¿Veís que fácil ha sido?
Luego las podemos decorar con glasa o con azúcar glass que se quedan muy buenas.
¡¡¡No quedó ni una!!!!
Os animo a que la hagáis y me contéis cómo os han salido.
Besitos dulces.
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^_^
^_^
Hola Sonia
ResponderEliminarperfectas es poco, súper perfectas.
bs
Que bien que hayas puesto la receta de las galletas,se ven muy faciles de hacer,queda pendiente para hacerlas,un beso!!
ResponderEliminarHola, en una noche de imsomnio he visto tu receta y me he puesto manos a la obra, mañana las tendre para desayunar, me han salido 40 galletas.
ResponderEliminarse pueden usar margarina en vez de mantequilla por favor responder
ResponderEliminarSí se puede, pero puede cambiar la consistencia, sabor, aroma y por supuesto la calidad nutritiva de las galletas.
EliminarUn beso