My Petite Bakery: Tarta de Piña sin horno

¡¡¡¡Hola a todos!!!!

Nueva receta para vosotros, porque sí, porque os quiero a montones ^_^

Ésta vez una riquísima tarta, y es que adoro hacer estas tartas porque las comparto con mis seres queridos en comidas, cenas, celebraciones...¡y no dejan nada!

Y como es verano y hace calorcito, he preparado esta refrescante y sabrosa tarta de piña casera.

La tarta de piña tiene poquísimas calorías, además de que no hace falta ponerle azúcar, pero si en casa sois muy golosos, le podéis poner 1 o 2 cucharadas de azúcar.

Tarta de Piña sin horno

Ingredientes para un molde desmoldable de 19 cm. de diámetro y 6 cm. de altura:

8 a 12 bizcochos de soletilla (los que quepan en el molde)
1 lata de piña en su jugo ( Unos 400 gr. la lata)
500 ml. de nata líquida para montar
1 sobre de gelatina de piña ( Unos 85 gr. el sobre)

Elaboración:

Antes de todo, preparamos el molde y para ello, abrimos la lata de piña y escurrimos su jugo sobre un cuenco.
Mojamos los bizcochos uno a uno en el jugo con cuidado de que no se rompan y los ponemos en la base del molde.
Reservamos 2-3 rodajas de piña para decorar y el resto las trituramos bien con una batidora.
Semimontamos la nata y para ello la nata tiene que tener un aspecto suave, no demasiado montada o no podremos incorporarla bien luego.
Con el resto del jugo lo ponemos a hervir en un cazo y cuando comience a hervir echamos la gelatina y mezclamos muy bien con unas varillas, apartamos del fuego y dejamos que se temple un poco, unos 5 minutos más o menos.
Mezclamos la piña triturada con la mezcla del jugo y la gelatina, y después le incorporamos la nata poco a poco con una lengua de silicona y movimientos envolventes.
Solo nos queda verter la mezcla sobre el molde y guardar en el frigorífico.
Lo mejor es preparar ésta tarta un día antes, desmoldar en el momento que se vaya a servir y decorar con la piña en rodajas bien fresquita.