Trenza hojaldrada de Chocolate

¿Recordáis cuando de pequeñ@s comíamos esos bocadillos hechos con chocolate en la merienda?

Bueno pues ésta receta es algo muy parecido.

Es muy fácil y rápido de hacer, además de económico, y volverás a tus recuerdos de la infancia con cada bocado.

Trenza Hojaldrada de Chocolate



Ingredientes:

• Una masa de hojaldre (preparado)
• Tableta de chocolate con leche, negro o blanco (150 gramos)
• Huevo batido
• Virutas de chocolate
• 2 Hojas de gelatina (4 gr.)
• Agua
• Azúcar

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Extendemos la masa de hojaldre y con un cuchillo afilado, cortamos tiras iguales por los dos lados (como en la foto).
3. Ponemos en el centro el chocolate que hayamos elegido.
4. Empezando por arriba, vamos cerrando de un lado a otro las tiras de masa intercalándolas.
5. Con un pincel, pintamos de huevo batido por encima de la masa
6. Ponemos la masa encima de un papel de horno y metemos en éste durante 30 minutos.
7. Sacamos del horno y dejamos enfriar .
8. Para hacer el brillo de cobertura cogemos dos hojas de gelatina de 2 gramos cada una, las metemos dentro de agua fría para hidratarlas y en un vaso aparte, echamos 100 ml de agua y la calentamos en el microondas. 
9. Sacamos la gelatina ya hidratada del agua fría y la echamos dentro del agua caliente y removemos con un pincel de repostería. Dejamos que se enfríe.
10. Con el pincel, vamos mojándolo en la gelatina líquida y lo pasamos sobre la trenza.
11. Espolvoreamos unos pocos fideos de chocolate por encima.
12. ¡Y ya está! Lista nuestra trenza hecha en un santiamén.

¿Prefieres algo salado en lugar de dulce? Aquí tienes una receta riquísima de una >> trenza de jamón y queso << que no puedes pasar por alto hacer.

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