¡Hola a todos!

¿Cómo están mis azucarillos? Os echaba de menos ^_^

Pensaréis que estoy loca por encender el horno.
Pues sí.
Lo he vuelto a hacer en pleno verano.
Estoy como una cabra.

Pero me apetecía mucho hacer un bizcochito de chocolate para la merienda, así que creo que si comparto la receta con vosotr@s podréis perdonarme.

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes para un molde *Plum cake*:

125 gr. de mantequilla + extra para engrasar
175 gr. de azúcar
4 huevos M
250 gr. de harina de trigo
50 gr. de cacao en polvo
50 gr. de chocolate negro 70% en trozos
150 ml. de leche
azúcar glass para espolvorear

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º C calor arriba y abajo.
En un molde de Plum cake o similar, lo recubrimos por dentro de mantequilla para engrasarlo y le echamos una pizca de harina esparciéndola. Retiramos la harina sobrante.
En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y lo mezclamos a velocidad baja con unas varillas hasta formar una crema.
Incorporamos los huevos de uno en uno sin dejar de batir.
Tamizamos la harina junto al cacao en polvo y lo añadimos poco a poco en forma de lluvia.
Añadimos el chocolate negro derretido y la leche poco a poco.
Mezclamos bien y cuando esté todo integrado, lo echamos en el molde.
Metemos en la parte media del horno sobre una rejilla y dejamos ahí unos 30 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos, desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.
Espolvoreamos con el azúcar glass, para decorar y aportar un toque más dulce.

Y para finalizar, a todos los que no lo sepáis aún, quiero compartir mi felicidad y deciros que:

¡Ya está en nuestra familia la ansiada, preciosa, deseada... KitchenAid!